Granskuddsirup

Gran

Legg granskuddene i vann og rens bort rusk og rask som flyter opp.  Fyll så en kjele med skuddene, dekk med vann og la det koke med lokk ca. 30 min. Sil så av saften og kok inn med sukker. 3 deler vann og 2 deler sukker. Kok så det hele på svak varme uten lokk til det får en tyktflytende konsistens. Sirupen blir ikke så tykk som vanlig sirup. Sukker brenner seg lett så pass på.  Sirupen tykner mer når den blir kald. Underveis i kokingen fjerner du det hvite belegget som legger seg rundt kanten på kjelen. Hell den ferdige sirupen på varme rene glass.  Sirupen har lang holdbarhet men krystalliserer seg lettere enn kommersiell laget sirup.

 

Gran4

Sirupen er god på is og pannekaker. Bland den ut i rømme og server den til vilt eller spekemat. Den er også et godt alternativ til sukker i te, på müsli eller lignende.

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s