Kanel

Wikipedia kan fortelle meg at kanel er en art av kaneltreslekten. Videre at kanel er et krydder som skrapes av innsiden av barken, på arten Ceylonkanel og den noe mer bittersmakende kassiakanelen. Det stopper ikke der. Kanel har selvfølgelig lange latinske navn. Kanel er også et av de eldste krydderne man kjenner til. Den ene … Fortsett Kanel

Kanelboller 

I morgen er det kanelbollens dag i Sverige. Dagen skal ha fokus på svenske bolletradisjoner men skal også være en dag for omtanke. Så hvorfor ikke bake en stor mengde kanelboller og be inn til kaffe. Ingen ting er så godt som fersk gjærbakst synes jeg. Ingredienser til ca.30 stk 100 g smør 5 dl … Fortsett Kanelboller 

Kokt tyttebærsyltetøy 

Tyttebærsesongen er på hell de fleste steder i landet, men du finner ennå tyttebær til salgs på torget.  Men kanskje du allerede har fryseren full? Tyttebær inneholder benzosyre noe som gjør bæra veldig holdbare. Industrien bruker kunstig fremstilt benzosyre som konserveringsmiddel. Da jeg vokste opp var det vanligst med kokt tyttebærsyltetøy, så dette syltetøyet bør … Fortsett Kokt tyttebærsyltetøy